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  • 千畝園葡萄酒

    葡萄酒分為那幾種類別

    發布日期:2021-09-05 作者: 點擊:

        葡萄酒的種類很多,因葡萄的培育、葡萄酒生產工藝條件的不同,產品風格各不相同。以制品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其間紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。

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        白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以釀制方法來說,可以分為葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的釀制方法來分類國外也有采用以產地、質料稱謂來分類的。


        按照世界葡萄酒組織的規則,葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發酵后取得的飲料,其酒精度一般在8.5°到16.2°之間;按照我國Z新的葡萄酒標準GB15037-2006規則,葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為質料,經全部或部分發酵釀制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精飲品。


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    關鍵詞:葡萄酒

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